深圳东门肉夹馍怎么做的

深圳东门肉夹馍是深圳一道非常有名的特色小吃，它以肉夹馍香酥可口、口感丰富而受到许多人喜爱。下面是制作深圳东门肉夹馍的步骤：

1. 准备材料：主要的材料包括面粉、瘦肉（最好选用猪腿肉）、面包片、香菜、黄瓜、洋葱、姜、大葱、大蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、淀粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、盐、油等。

2. 准备肉馅：将猪腿肉切成丝，放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、淀粉、孜然粉、花椒粉、五香粉、姜末、蒜末，搅拌均匀腌制15-20分钟，使肉馅入味。

3. 制作面团：将面粉和水搅拌成面团，让其醒发30分钟。

4. 包制锅盖：取适量面团擀成薄饼，放入平底锅中煎熟，然后取出备用。

5. 炒制肉馅：锅中倒入适量油，放入豆瓣酱炒香，再加入腌制好的肉馅炒熟。

6. 搭配配料：将面包片放入蒸锅中蒸熟，取出后涂抹上适量的豆瓣酱。

7. 拼盖为夹：将面包片上放入炒制好的肉馅，再加入洋葱丝、黄瓜丝、香菜等配料，最后再盖上制作好的面煎饼即可。

深圳东门肉夹馍以其独特的制作工艺和丰富的口味深受各地民众的喜爱。每一口肉夹馍都散发着浓郁的肉香和五香味，搭配着香菜、洋葱等配料，使整个口感更加丰富。这道小吃适合各个年龄层的人群食用，是一款既美味又方便的快餐食品。

制作深圳东门肉夹馍的过程虽然需要一些耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就能做出香酥可口的肉夹馍。无论是作为早餐、午餐还是夜宵，都能给人带来美味的享受。